nanofuc, il 8 Nov 2005 11:10:59 -0800, ha scritto in it.scienza.fisica
su "perch� il gas non fa ritorno di fiamma?":
> vorrei sapere perch� nei piani di cottura con alimentazione sia
> tramite metanodotto, sia tramite bombola a gpl non si ha ritorno di
> fiamma. Come si fa a garantire che la velocit� di fuoriscita del gas
> sia maggiore della velocit� di risalita della fiamma? Vi sono dei casi
> in cui tale condizione pu� non essere garantita e dunque il piano
> cottura � in pericolo?
Non � un discorso di velocit�: credo che la fiamma viaggi assai pi�
velocemente del flusso di gas nei condotti.
La ragione per cui nonostante questo non vi � il ritorno di fiamma �
semplicemente che a monte dell'ugello del bruciatore c'� puro gas senza
ossigeno o qualsivoglia altro comburente.
Da un punto di vista chimico, le combustioni sono "ossidoriduzioni", che
sono reazioni che prevedono necessariamente la presenza contemporanea di
due reagenti, comunemente indicati l'uno come "combustibile" e l'altro
"comburente". Quest'ultimo di solito � l'ossigeno dell'aria. Se manca
non si ha combustione e quindi niente fiamma.
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Roberto Rosoni
<roberto.rosoni_at_gmail.com>
Received on Wed Nov 09 2005 - 23:42:19 CET