"Andre" <andrea.ng_at_NOSPAMvirgilio.it> ha scritto nel messaggio
news:d8%wb.22485$9k3.16749_at_tornado.fastwebnet.it...
> Una domanda semplice semplice... di quelle che pero' riescono ad animare
> discussioni che durano fino a sera inoltrata!!
>
> Il sale nell'acqua per la pasta: c'� chi dice che va messo solo quando
> l'acqua bolle. Io invece lo metto subito, appena accendo il fuoco, quando
> l'acqua � ancora fredda. Ai fini del tempo di ebollizione dell'acqua che
> cosa cambia?
> Qualcuno dice: devi metterlo solo quando bolle perch� il sale fa ritardare
> l'ebollizione... gi�. Ma la fa ritardare comunque, anche se lo metto
quando
> l'acqua � a 98 gradi, no?
>
> Quindi che cosa cambia?
In effetti non cambia niente. Che io sappia. lo si mette alla fine per
evitare la coorosione della pentola se si scioglie un poco alla volta
rimanendo sul fondo. Per� mi pare anche questa una baggianata, per lo meno
per le pentole inox (forse vale di pi� sulle pentole di alluminio).
Probalilmente invece di 150 anni durer� 100............
Mi sa invece che la realt� � un poco diversa. Lo si mette quando comincia a
bollire usando per pratica il segnale del bollore per non dimenticare di
metterlo o non metterlo 2 volte :-))))))))))))
ciao graziano orso2
>
Received on Thu Nov 27 2003 - 10:44:19 CET