Re: Pentola in ebollizione

From: Enrico Smargiassi <smargiassi_at_ts.infn.it>
Date: Fri, 31 Oct 2003 11:31:12 +0100

lorenzo wrote:

> Qualcuno sa spiegarmi perch� quando spengo il fuoco sotto una pentola
> in ebollizione senza coperchio, aumenta il vapore prodotto (inteso
> come nuvola di vapore visibile)?

In realta' quello che vedi non e' il vapore, che e' trasparente,
ma la condensazione di acqua in microgocciole. Questa
condensazione e' piu' facile a temperatura piu' bassa, quindi
quando spegni il fuoco ne vedi di piu'.

-- 
Enrico Smargiassi
http://www-dft.ts.infn.it/~esmargia
Received on Fri Oct 31 2003 - 11:31:12 CET

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