Franco <inewd_at_hotmail.com> ha scritto:r
> On 08/24/22 18:19, Luis wrote:> perchè tecnicamente il freddo va verso il> basso.> cosa rispondereste?Non e` che il freddo va in basso, e` l'aria fredda che "affonda" rispetto all'aria piu` calda.L'aria fredda e` piu` densa di quella calda e scende per moto convettivo con un rimescolamento minimo con quella calda.
Non è detto che la più fredda affondi sempre, il peso specifico
dell'aria dipende anche dal tasso di umidità. Lungo un'isobara la
densità è inversamente proporzionale sia alla temperatura sia
all'umidità.
Aggiungo per l'OP:
Per la conservazione di carne e formaggi l'ambiente dev'essere
secco e freddo, perciò si consiglia in basso poiché l'umidità
sale.
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anth
Received on Sun Sep 04 2022 - 20:41:44 CEST