definizione di calore e di temperatura

From: Federico Spano' <fspano_at_flashnet.it>
Date: 2000/07/08

Su fonti diverse trovo definizioni diverse. Le fonti sono serie
(dizionari ed enciclopedie) ma forse non autorevoli ne' aggiornate.
Percio' chiederei la cortesia al gruppo di darmi le definizioni
sintetiche e aggiornate di calore e di temperatura.

Per le mie conoscenze (Fisica I nel 1975, poi piu' niente:) il calore
sarebbe la somma dell'energia cinetica dovuta ai moti di agitazione
termica delle molecole in un corpo, mentre la temperatura, da questa
definizione, la definisco facilmente (in modo divulgativo) come la
concentrazione di calore in un dato corpo (o in una data parte di esso,
se a temperatura non uniforme).

Invece fonti come la Britannica sostengono (e temo che abbiano ragione)
che si deve chiamare calore solo il flusso di energia termica, mentre
quest'ultima, quando e' ferma in un luogo, mantiene lo stesso nome (cio�
energia termica).

Riporto da www.Britannica.com:
E' scorretto parlare del calore in un corpo, poich� il calore � solo
l'energia che viene trasferita. L'energia immagazzinata in un corpo non
� calore (n� � lavoro, dato che anche il lavoro � energia in
trasferimento). E' consuetudine, comunque, parlare di calore sensibile e
di calore latente.

Niente in contrario, ma a me questa distinzione pare inutilmente
complicata: ero abituato a chiamare 'calore' l'energia termica, e
'flusso di calore', se necessario, il flusso di energia termica. Questo
anche per analogia con il concetto di calore specifico (e per l'analogia
di questo concetto con quello di peso specifico); nonche' probabilmente
perche' storicamente, quando era stata smentita la teoria del fluido
calorico, sarebbe stato naturale continuare a chiamare 'calore' quello
che e' in un corpo e puo', eventualmente, fluire, a prescindere dal
fatto che non e' un fluido.
A questo punto mi viene il dubbio che non stia usando correttamente il
termine 'flusso', ditemi voi se e' cosi' o no. Voglio dire, si usa
'flusso di energia' o si deve dire 'trsferimento'?

Qualcuno mi sa spiegare, comunque, come nasce questa consuetudine di
chiamare 'calore' solo il flusso (trasferimento) di energia termica?

Federico Spano'
Received on Sat Jul 08 2000 - 00:00:00 CEST