Quesito su una bistecca

From: mp <postamario_at_ntt.it>
Date: 1999/01/11

Il mio macellaio dice che salando la carne prima della cottura questa
diventa dura e stopposa, mentre facendolo dopo resta morbida.
E' una boiata o dice la verit�? In questo caso qualcuno puo siegarmi
perche'? (Ho fatto l'esperimento ma penso che il giudizio sia troppo
soggettivo.)
Grazie...
Received on Mon Jan 11 1999 - 00:00:00 CET