Re: punto triplo dell' acqua

From: Massimiliano Catanese <radicale.001_at_gmail.com>
Date: Tue, 26 Sep 2023 04:37:49 -0700 (PDT)

Il giorno sabato 23 settembre 2023 alle 08:55:04 UTC+2 Pangloss ha scritto:
> [it.scienza.fisica 22 set 2023] Massimiliano Catanese ha scritto:
> > Leggo che per l' acqua esistono diverse coppie
> > pressione - temperatura che fan si che questo
> > fluido si presenti contemporaneamente nei suoi
> > tre stati possibili (ovvero solido, liquido, gassoso)
> > .....
>
> Ma no, leggi bene, esiste solo una coppia di valori (p,T) per la quale
> i tre stati di aggregazione dell'acqua possono coesistere in mutuo equilibrio.
> E' una questione topologica: qual'è il "punto triplo" di Italia-Francia-Svizzera? :-)

Leggo dagli interventi che seguono che questa tua risposta è volutamente
semplificata in modo da essere compresa anche da me. E mi sta benissimo,
perchè meglio volar basso e capire qualcosa che volare a piacere e non capire
un accidente.

Un passo alla volta :
se prendo una pentola d' acqua senza coperchio e la metto sul fornello, una
volta arrivata a 100 gradi la temperatura (dell' acqua ovviamente) non sale piu.
Invece l' acqua comincia a trasformarsi in vapore. In questo modo il sistema
assorbe comunque energia ma invece di usarla per aumentare la temperatura la
utilizza per trasformare l' acqua in vapore. Ecco perchè smette di aumentare.

Durante questo processo che succede alla pressione dell' acqua ? Beh, se la
pentola è scoperchiata dovrebbe comunque aumentare, se è vero che la pressione
è (microscopicamente) null' altro che la forza media esercitata dalla agitazione
termica delle molecole.
Ne deduco che allora arrivata ai 100 gradi anche la pressione non aumenta piu.

Se viceversa invece di somministrare calore lo sottraggo, in teoria (se è vero che
la Natura adora le simmetrie almeno quanto me) arrivato a 0 gradi la T non si
riduce piu perchè in questo caso comincia a formarsi ghiaccio.
E quindi nemmeno la pressione che andava via via riducendosi con il raffreddamento

In ambo i casi abbiamo un intervallo temporale durante il quale :
- nel primo caso l' acqua coesiste in liquido e vapore.
- nel secondo coesiste in liquido e ghiaccio.

Due stati. Solo due.

Quale esperimento pratico si potrebbe fare per costringere l' acqua ad esistere in
ben TRE stati ?
Received on Tue Sep 26 2023 - 13:37:49 CEST