Re: Pentola a pressione e risparmio energetico.

From: Giuseppe <gpr_at_tiscali.it>
Date: Sun, 18 Feb 2007 01:27:11 +0100

"fm2766" <fm2766_at_yahoo.it> ha scritto nel messaggio
news:45D74582.1060608_at_yahoo.it...
> Sab ha scritto:
> > Circola un decalogo del Ministero dell'Interno per ridurre il consumo
> > energetico. Tra le altre cose si suggerisce di far bollire l'acqua
nella
> > pentola a pressione invece che in quella tradizionale.
> > Mi pare che sia stato un infortunio.
> > E' vero che che nella pentola a pressione l'aumento di pressione
costituisce
> > una sorta di fonte di calore. Ma � pure vero che la pentola a pressione
> > deve avere le pareti pi� massicce e quindi il calore della fiamma deve
in
> > primo luogo riscaldare una massa di ferro maggiore e solo dopo andr� a
> > riscaldare l'acqua. Si dovrebbe fare un calcolo preciso ma in linea di
> > massima direi che non c'� vantaggio ad usare la pentola a pressione.
> > Un vantaggio ci sarebbe invece se si usassero pentole normali ma con
> > coperchio in materiale isolante invece che in ferro come quelli
comunemente
> > in commercio. La massa sarebbe uguale ma il coperchio coibente terrebbe
> > tutto il calore nella pentola mentre quello in ferro lo irradia verso
> > l'alto.
> >
> >
> Sbaglier�, ma nelle pentole a pressione l'acqua bolle prima (e, mi pare,
> ad una temperatura inferiore); se bolle prima, si consuma meno gas.
> Bisogna capire se la temperatura pu� andar bene lo stesso.

No,� esattamente l'opposto il funzionamento di una pentola a pressione.La
chiusura ermetica fa in modo che si crei un equilibrio fa il vapore acqueo e
il liquido su cui agisce una pressione maggiore,che resta quindi per maggior
tempo in fase liquido (per bollire ha bisogno di temp maggiori dei 100 gradi
a pressione atm)
Onestamente non saprei dire se c'� un risparmio energetico,l'acqua non bolle
"prima" anzi bolle a temp maggiori dei 100 gradi,probabilmente il sistema �
pi� compatto e meno soggetto a perdite termiche
Received on Sun Feb 18 2007 - 01:27:11 CET