Sab wrote:
> Una ditta che produce contenitori per alimenti di diverso materiale
> scrive nelle che "sconsiglia" di mettere quelli in vetro nel forno a
> microonde.
> Da altra fonte apprendo che non bisogna mettere nel forno a microonde i
> contenitori in terracotta colorati. (forse il colore contiene
> componenti metallici?)
>
> A me risultava che si pu� mettere nel forno a microonde tutto ci� che
> non sia metallico. Invece mi sembra che qui sia il contrario ovvero che
> non si pu� mettere niente che non sia espressamente autorizzato.
> Soprattutto non capisco perch� non si pu� mettere il vetro.
> Qualcuno ne sa qualcosa? Grazie
Il vetro e la terracotta assorbono poco le microonde, ma si scaldano per
conduzione se sono a contatto con sostanze che assorbono le microonde.
Questo riscaldamento puo' comportare due problemi:
* Se il vetro e' scaldato in modo disomogeneo e si dilata con il calore,
la dilatazione non uniforme puo' provocare la rottura del vetro. Per
esempio, se si pone una tazza che contiene acqua fino a meta', facendo
bollire l'acqua la parte inferiore della tazza si scalda e si dilata,
mentre la parte superiore rimane fredda e non dilatata.
* Se il vetro o la terracotta sono rivestiti con sostanze tossiche che
ad alta temperatura reagiscono o si entrano in soluzione con l'acqua o
con i grassi, si rischia di inquinare il cibo. Per esempio, i piatti
ornamentali sono verniciati con vernici ricche di metalli pesanti e non
ben fissate al substrato; se si scalda la minestra in un piatto del
genere si finisce di mangiare una minestra ricca di piombo o di cadmio.
Ma questo vale anche per un forno a gas.
--
Carlo Milanesi
http://digilander.libero.it/carlmila
Received on Thu Jul 20 2006 - 23:50:29 CEST