Il 17/06/2019 17:29, Elio Fabri ha scritto:
...
> Ho notato che di solito il cibo si scalda e il piatto no. Il che mi
> torna assumendo che l'assorbimento sia dovuto all'acqua.
> Però certe volte ho trovato caldo anche il piatto.
> Ieri era così caldo da non poterlo toccare, mentre il pezzo di frittata
> era appena tiepido.
...
Ho provato a fare una ricerca sul web, pare che le cause
possano essere almeno 3:
- lo smalto della ceramica che contenga metalli
- la ceramica porosa che abbia assorbito acqua
- in concomitanza con le precedenti, la posizione
del piatto e del cibo relativamente alla cavità
risonante può far sì che parti del piatto si
trovino più frequentemente nelle posizioni in
cui si hanno ventri del campo e.m., e il cibo
più frequentemente nelle posizioni dei nodi
(il piatto rotante non è efficace del tutto
nel mediare sui valori del campo).
V. ad es. i link:
https://www.quora.com/Why-do-ceramics-get-hot-in-microwave-ovens
https://www.quora.com/Why-do-ceramic-dishes-get-hot-in-a-microwave
https://www.home-ec101.com/microwave-cookware/
Ciao
--
Giorgio Bibbiani
(mail non letta)
Received on Tue Jun 18 2019 - 10:21:48 CEST