Cibi congelati

From: Dalis <dalis84_at_gmail.com>
Date: 7 Dec 2005 04:57:26 -0800

E' noto che non � consigliato far scongelare un cibo e poi
rimetterlo in freezer per ricongelarlo.

La causa � (credo) la possibile proliferazione di batteri
generatisi in quel momento che il cibo non era congelato.

Perch� dunque, primo quesito, rimessi in freezer si
riproducono mentre prima dello scongelamento no?

E poi... Perch� non sono affetti da questo problema
cibi cotti e poi congelati?? Se cuocio carne e la metto
in freezer per 6 mesi i batteri (per quanto pochi) avrebbero
tutto il tempo di riprodursi!

Qualcuno mi schiarisca le idee. Grazie.
Received on Wed Dec 07 2005 - 13:57:26 CET