Sculture di Ghiaccio...

From: Dario <abece_dariofmn_at_tin.it>
Date: Tue, 29 Mar 2005 10:33:40 GMT

Salve a tutti,
vorrei sottoporre a codesto dotto consesso un problema di
carattere eminentemente pratico.

Dovendo realizzare delle sculture di ghiaccio:
 - si mette acqua nello stampo e tutto il contenuto
   in congelatore e poi una volta ghiacciato si
  estrae la scultura e la si espone.

Ho incontrato i seguenti problemi:
 - se preparo anticipatamente le sculture e le conservo in
   cella frigorifera le stesse si incrinano e quindi si sfaldano.

- se le estraggo anticipatamente "ovviamente" inziano a
  fondersi e la successiva "cottura" in frigo le fa incrinare.

Mi � stato suggerito di addizionare ammoniaca al ghiaccio.
Ora, a parte il non aver ben chiaro il meccanismo "fisico"
soggiagente all'addizionamento della ammoniaca,che pure
funziona, come ne determino la quantit� da addizionare ?

Grazie anticipatamente...
Dario
Received on Tue Mar 29 2005 - 12:33:40 CEST