L'unica ragione che mi viene in mente � che probabilmente il potere di
innalzamento ebulloscopico del sale � trascurabile rispetto all'en cineti
ca e potenziale dell' H20 che bolle.
"Andre" <andrea.ng_at_NOSPAMvirgilio.it> ha scritto nel messaggio
news:d8%wb.22485$9k3.16749_at_tornado.fastwebnet.it...
> Una domanda semplice semplice... di quelle che pero' riescono ad animare
> discussioni che durano fino a sera inoltrata!!
>
> Il sale nell'acqua per la pasta: c'� chi dice che va messo solo quando
> l'acqua bolle. Io invece lo metto subito, appena accendo il fuoco, quando
> l'acqua � ancora fredda. Ai fini del tempo di ebollizione dell'acqua che
> cosa cambia?
> Qualcuno dice: devi metterlo solo quando bolle perch� il sale fa ritardare
> l'ebollizione... gi�. Ma la fa ritardare comunque, anche se lo metto
quando
> l'acqua � a 98 gradi, no?
>
> Quindi che cosa cambia?
>
Received on Wed Nov 26 2003 - 22:36:10 CET