come cuocere la pasta

From: Davide <d.famanelli_at_tiscalinet.it>
Date: Fri, 29 Aug 2003 13:16:14 +0200

Oggi ho avuto una discussione sul modo pi� veloce di portare ad ebollizione
l'acqua della pasta. Il mio amico sostiene che la procedura pi� veloce sia:
1)far bollire l'acqua, 2)aggiungere il sale, 3)buttare la pasta. Io
dall'alto delle mie fisica1, fiscica2, sostengo che indipendentemente da
come vengono ordinate le tre fasi il tempo impiegato � sempre lo stesso,
salvo accontentarsi in certe combinazioni di una pasta scotta . Infatti alla
fine devo riuscire a portare ad ebollizione una miscela di acqua sale e
pasta (questa miscela ha una temperatura di ebollizione precisa) e quindi il
lavoro fornito (calore) � sempre lo stesso e quindi essendo sempre lo stesso
il fornello e quindi la quantit� di calore fornita per unit� di tempo il
tempo di cottura � sempre lo stesso.
Received on Fri Aug 29 2003 - 13:16:14 CEST