Re: Acqua dell'Icerbeg

From: Mino Saccone <mino.saccone.xspam_at_eidosmedia.com>
Date: Wed, 29 Jan 2003 17:50:07 +0100

"Ulisse" <ramondi_at_libero.it> wrote in message
news:%TCY9.81327$0v.2457372_at_news1.tin.it...
> Come mai gli Iceberg sono fatti di ghiaccio dolce?

Come e' noto durante un cambiamento di stato il solvente e il soluto non
"migrano" proporzionalmente alle rispettive concentrazioni. Il processo di
distillazione, che sfrutta il passaggio da liquido a vapore e viceversa,
utilizza proprio questo fenomeno per variare a piacimento le concentrazioni
dei componenti di un liquido.

Anche nel passaggio liquido-solido avviene la stessa cosa e a tale proposito
per i solventi/soluti piu' comuni sono stati redatti diagrammi che
consentono di calcolare con buona esattezza che cosa avviene in un passaggio
di stato. (uno classico e' il diagramma ferro carbonio che mostra tutto
sulle ghise e sugli acciai)

Nel caso dell'acqua e sale (tout court) la concentrazione di sale nel solido
che si forma e' veramente molto bassa! Questo almeno finche' stiamo lontani
da un "punto critico" chiamato eutectico. L'acqua di mare e' molto lontana
dall'eutectico quindi il ghiaccio che si forma e' molto puro.

Rimando comunque a un buon manuale di chimica di base per i dettagli. La
trattazione e' veramente troppo lunga per un post.

Saluti

Mino Saccone
Received on Wed Jan 29 2003 - 17:50:07 CET