Il 04/09/2010 21:01, Elio Fabri ha scritto:
>
>> dice che la differenza tra la vendemmia fatta nei giorni giusti e
>> quelli meno favorevoli, � avvertibile.
> Avvertibile? Come?
> Come si fa a depurare le differenze da una vendemmia all'altra dalle
> innumerevoli cause che influiscono in modo pesante, a cominciare dagli
> andamenti meteorologici?
> Come fa - un ingegnere - semplicemente a fare delle affermazioni cosi'
> vuote di contenuto scientifico?
> Il tuo amico ha fatto delle misure? O si e' limitato ad assaggiare il
> vino e fare confronti "a memoria"?
Ecco si potrebbe chiedere all'amico, tanto per levarsi lo sfizio se lo
stesso anno potesse vendemmiare una piccola parte del raccolto nei
giorni "sbagliati" e fare una vinificazione a doppio cieco. Poi magari
si pu� discutere sui risultati.
Received on Sat Sep 04 2010 - 23:19:30 CEST
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