Re: strano fenomeno

From: Francesco Esposito <esposito_at_unibas.it>
Date: 2000/06/27

picci ha scritto:

> Salve, volevo chiedervi la speigazione di un fatto che ho osservato e non so
> spiegarmi.
> Ho tenuto una bottiglia di acqua minerale gassata (Ferrarelle *molto
> gassata*) in freezer; dopo un certo periodo l'ho estratta, ancora allo
> stato liquido. All'atto di stapparla, subito dopo averla tirata fuori dal
> freezer si � *congelata istantaneamente* sotto i miei occhi esterreffatti.
> Chi mi sa spiegare esattamente che cosa � avvenuto , e perch�?
>
> Cordiali saluti.
>
> O(P)

Ciao!

Penso che la cosa si possa spiegare col fatto che la dilatazione dell'acqua a
bassa temperatura fa crescere la pressione all'interno della bottiglia, e questa
cosa fa abbassare il punto di
congelamento. Quindi, per effetto della pressione l'acqua si mantiene allo stato
liquido
fino a quando la bottiglia e' chiusa. Una volta aperta, la pressione passa
bruscamente al
valore normale, innalzando il punto di fusione a 0C, e l'acqua congela. Se si
ripete
il fenomeno potrai notare come il congelamento avviene contemporaneamente in
tutto il fluido. E' ovvio che la cosa funziona solo con bottiglie di plastica,
perche'
un contenitore di vetro si romperebbe in seguito all'aumento di pressione.

Ciao
Francesco

p.s.: io cerco di non bere mai acqua in bottiglie di plastica, perche' mi e'
capitato
spesso di vederle stoccate al sole anche per giorni, e mi preoccupo di quello
che puo' succedere.
Received on Tue Jun 27 2000 - 00:00:00 CEST