On 3 May 2000, Antonio Cuni wrote:
> O anche: perch� quando sono in auto e metto la mano fuori dal finestrino
> sento freddo? La temperatura dell'aria dovrebber essere sempre la
> stessa... anzi: l'aria che soffio sul caff� � a temperatura del corpo
> (37 �C), che di norma � superiore a quella dell'ambiente...
> ho gi� chiesto a tante persone e professori ma nessuno mi ha mai dato
> una risposta
La sensazione di freddo e' dovuta alla quantita' di calore che viene
sottratta alla mano fuori dal finestrino, cosi' come la velocita' di
raffreddamento del caffe' e' dovuta alla velocita' con cui si riesce a
sottrarre calore dal caffe'.
Siamo quindi in presenza di uno scambio termico fra un corpo (la mano, il
caffe') ed un fluido. Tale scambio termico (quantita' di calore per unita'
di tempo) e' proporzionale alla differenza di temperatura fra il corpo ed
il fluido ed anche alla velocita' del fluido. Quindi aumentando la
velocita' del fluido si aumenta l'efficienza del raffreddamento. Nel caso
del caffe' questo aumento supera la perdita dovuta al fatto che si usa un
fludo (il fiato) piu' caldo dell'aria circostante.
Al puro scambio termico si sovrappone anche un altro fenomeno:
l'evaporazione. Sia nel caso del caffe' che in quello della mano (che puo'
essere umida di sudore) l'evaporazione del liquido sottrae ulteriore
calore al corpo. Anche la velocita' di evaporazione aumenta all'aumentare
della velocita' del fluido che la provoca.
--------------------------------------------------------------------------
-- ) Luca Fini Tel: +39 055 2752 307
___ |\ Osservatorio Astrofisico di Arcetri Fax: +39 055 2752 292
/ | | |-_ L.go E.Fermi, 5 +-----------------------------------------
(___|___//___) 50125 Firenze / WWW:
http://www.arcetri.astro.it/~lfini
(_) (_) Italia / e-mail: lfini_at_arcetri.astro.it
-----------------------------+--------------------------------------------
In a world without fences - who needs GATES?
Received on Fri May 05 2000 - 00:00:00 CEST