La risposta e' che l'acqua fredda si ghiaccia prima in
superficie e in prossimita' della superficie del bicchiere.
Da questo momento in poi il ghiaccio che e' un ottimo
isolante (eschimesi costruiscono gli igloo con il ghiaccio)
non permette all'acqua di solidificare completamente.
Capita spesso infatti di vedere qualcosa ghiacciato
esternamente e liquido all'interno. Nel bicchiere di acqua
calda invece la temperatura elevata non permette che si
ghiacci la superficie superiore dell'acqua e quindi la
solidificazione avvine in maniera piu' uniforme e piu'
rapida.
N.B. Si parla di solidificazione completa.
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Received on Fri Mar 17 2000 - 00:00:00 CET