Esperimento "casareccio" con l'olio

From: K <k_at_k.k>
Date: Wed, 16 Apr 2008 15:49:12 +0200

Esperimento "casareccio"

In un bicchiere d'olio facciamo cadere, ad esempio con una forchetta
anch'essa bagnata d'olio, delle goccioline d'olio. Se si fa in modo che
le gocce d'olio arrivino non troppo velocemente sulla superficie d'olio,
allora si noter� che le gocce rimangono un po' di tempo sopra la
superficie senza unirsi ad essa; cio� si vedranno delle goccioline
d'olio che galleggiano sulla superficie.

Come si spiega questo fenomeno?

Naturalmente la prima cosa che viene in mente � la tensione
superficiale. Ma quello che non capisco � perch� le molecole della
goccia che sono a contatto con la superficie dell'olio non si
"immergono" nel bicchiere d'olio, facendo si che la goccia si unisca
subito con l'olio?
Received on Wed Apr 16 2008 - 15:49:12 CEST