"Sab" <1624invalid_at_mynewsgate.net> wrote in message
news:200607160847091624_at_mynewsgate.net
>
> Una ditta che produce contenitori per alimenti di diverso materiale
> scrive nelle che "sconsiglia" di mettere quelli in vetro nel forno a
> microonde.
> Da altra fonte apprendo che non bisogna mettere nel forno a microonde i
> contenitori in terracotta colorati. (forse il colore contiene
> componenti metallici?)
>
> A me risultava che si pu� mettere nel forno a microonde tutto ci� che
> non sia metallico. Invece mi sembra che qui sia il contrario ovvero che
> non si pu� mettere niente che non sia espressamente autorizzato.
> Soprattutto non capisco perch� non si pu� mettere il vetro.
> Qualcuno ne sa qualcosa? Grazie
Il vetro pu� rompersi se soggetto a sbalzi termici,
anche se di per s� non assorbe troppo nelle microonde.
Tutti i prodotti metallici, come dici, sono da evitare,
ma in generale nei contenitori adatti dovrebbe esserci
un apposito logo che indica la compatibilit� con il
microonde. Sui cristalli non saprei, direi di evitare
di metterli nel microonde per la fragilit�, non saprei
per� se assorbono pi� del vetro. Un cristallo di boemia
contiene ossidi di sodio, il sodio � un metallo, ma
le sue propriet� elettroniche in presenza di ossigeno
sono molto modificate, analogamente il silicio del vetro
� circondato da ossigeno e non ha propriet� semiconcuttive
come le ha invece il silicio.
Siccome i cristalli al piombo tugsteno si usano
nei rivelatori di particelle dei grandi acceleratori
magari qualche fisico delle alte energie ne sa di pi�
di questi oggetti? Propriet� conduttive, elettroniche,
struttura reticolare, frequenza di plasma?
Per il vetro ho trovato questa curva:
http://www.sciner.com/Opticsland/FS.htm:
nonostante si vede un buon assorbimento
sopra i 4 micron di lunghezza d'onda il
vetro � usabile in un forno a microonde
perch� assorbe comparativamente poco
rispetto alle molecole d'acqua contenute
nel cibo che sono libere di ruotare e per
questo pi� efficienti nel convertire le
microonde in agitazione termica delle molecole.
Qualcosa di simile si verifica per alcuni composti
plastici. La presenza di gruppi molecolari relativamente
liberi di muoversi ne determina elevate capacit�
di assorbimento del calore, meno dell'acqua ma pi�
del vetro comune (silica). Altri prodotti plastici
possono contenere piccoli quantitativi di molecole
d'acqua che gli conferiscono una elevata scaldabilit�.
Quindi sempre meglio leggere le etichette d'uso.
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Received on Tue Jul 18 2006 - 10:54:25 CEST