"Silvia" ha scritto nel messaggio
news:HIfdg.67$%U1.109_at_nntpserver.swip.net...
> ....Il gelataio e successivamente anche la Clerici, hanno infilato la mano
> nel "secchiello" dove stava "bollendo" l'azoto liquido senza riportare
> alcuna scottatura o altro... Come � possibile? Io ho sempre creduto che
> l'azoto liquido fosse abbastanza pericoloso se non maneggiato con
> cautela...
Anche se l'azoto liquido � a circa -200�C, � la stessa cosa di quando cuoci
una torta nel forno a 200�C:
se apri il forno e tocchi la torta, non ti fai male; se invece tocchi il
ruoto di metallo ti fai davvero male scottandoti. Eppure, ruoto e torta sono
alla stessa temperatura. La differenza sta nel fatto che la torta � cattiva
conduttrice di calore, per cui non ti cede velocemente il suo calore e tu
non ti scotti, invece il ruoto di metallo � un buon conduttore di calore e
ti cede velocemente il suo calore per cui tu ti scotti. Analogamente,
l'azoto liquido non conduce bene il calore per cui lo assorbe dalle tue mani
lentamente e cos� non provoca ustioni da freddo.
Ciao.
--
Gino, al secolo "Gigino Core Pazzo"
corepazzo_at_gmail.com
Inviato da X-Privat.Org - Registrazione gratuita http://www.x-privat.org/join.php
Received on Wed May 31 2006 - 23:32:30 CEST