Fabio G., in data Sat, 14 Jun 2003 18:06:00 GMT, ha scritto in
"it.scienza.fisica" nel thread "Re: Cuocere la pasta":
> >temperatura di ebollizione e ritardare seppur di poco l'inizio
> >dell'ebollizione (emulando debolmente una pentola a pressione).
>
> Scusate, ma la pasta si cuoce perche' l'acqua e' calda o perche' l'acqua
> bolle?
Perch� � calda. Ma durante l'ebollizione hai una temperatura costante e moti
turbolenti, il che permette di tenere sotto controllo con facilit� la
cottura.
Ciao.
--
Roberto Rosoni
<roberto.rosoni_at_liberoLock.it> (Remove the Lock in your replies)
Mia madre cucinava cos� male che la nostra pattumiera aveva l'ulcera.
Received on Sun Jun 15 2003 - 01:57:41 CEST