Re: Freddo

From: Franco <inewd_at_hotmail.com>
Date: 1999/08/30

SNIP

> Nun se po' fa', caro Alberto. Se la lunghezza d'onda e' troppo lunga
> rispetto alle dimensioni della molecola d'acqua il sistema non entra in
> risonanza e praticamente non si accorgerebbe proprio di essere irraggiato.

Questo e` vero.

> Non hai mai pensato perche' i forni a microonde eccitano le molecole d'acqua
> di un pollo da arrostire ma non le proteine o le molecole lipidiche?? Perch�
> non vanno in risonanza!!!

Questo non e` vero. I forni a microonde non scaldano per risonanza delle
molecole di acqua, ma semplicemente per effetto Joule. L'onda em induce
delle correnti locali, alla frequenza di 2.4 GHz circa, che scaldano per
perdite di conduzione (densita` di potenza= 1/2 rho J^2).

Se un corpo e` isolante (a RF) non viene riscaldato. La frequenza di
risonanza dell'acqua e` molto piu` alta.

Franco
Received on Mon Aug 30 1999 - 00:00:00 CEST