Re: l'alta tensione e' pericolosa ?

From: Soviet_Mario <Soviet_at_MIR.CCCP>
Date: Sun, 22 Feb 2009 13:53:35 GMT

Albert0 ha scritto:
> On 21 Feb, 17:11, "Andrea D'Amore" wrote:
>
>> Mi manca la nozione di frequenza di risonanza per una molecola,
>
> Oscillano perch� sono un dipolo elettrico, cio� come una bacchetta con
> carica alle estremit�
> ( - l'ossigeno, + l'idrogeno) , che cerca di allinearsi al campo.
> La molecola dell'acqua � molto sbilanciata elettricamente.
> Appurato che la faccenda della risonanza � una bufala, per� si osserva
> che i cibi umidi si scaldano meglio.
> Mia ipotesi: il cibo � materiale organico per cui legami coovalenti-->
> dipolo molto debole.
> Per cui � soprattutto H20 a scaldarsi.

dato che la profondit� di penetrazione delle microonde usate
sembra essere discreta (non enorme cmq, come si �detto, che
attraversa e va avanti e indietro come in un mezzo quasi
trasparente : basta scaldare un pollo arrosto e "carotarlo"
con una cannuccia di plastica per vedere come il calore
diffonda dalla periferia al centro lentamente), secondo me
una certa frazione del riscaldamento potrebbe anche essere
di tipo "resistivo" (non so se il termine sia appropriato,
ma lo spiego).
Ossia, i cibi sono spesso anche conduttori elettrolitici.
Ora per alte frequenze di campi esterni gli ioni carichi, al
pari e pi� delle molecole, sono spinti a vibrare sebbene non
compiano nessuna migrazione netta mediando nel tempo.
Tuttavia queste correnti ioniche variabili dovrebbero anche
esse apportare un contributo al riscaldamento.
Ovviamente lungi da me affermare che questo contributo sia
maggiore delle vibrazioni del dipolo acqua (assai pi�
abbondante). Lo dimosrta la resistenza al riscaldamento dei
surgelati iperfreddi, dove mancha acqua liquida.
ciao
Soviet_Mario

>
>> Se le oscillazioni fossero libere, non si richiederebbe energia, ma
>> libere non sono, a causa delle interazioni reciproche,
>
> Oppure � perch� l'acqua ha interazioni pi� forti ( legami idrogeno).
> Le due cose cmq tendono a essere legate.
Received on Sun Feb 22 2009 - 14:53:35 CET