Re: Chiarimento su temperatura "accumulata" da pietra refrattaria

From: Massimiliano Catanese <radicale.001_at_gmail.com>
Date: Mon, 5 Sep 2022 05:46:16 -0700 (PDT)

Il giorno sabato 3 settembre 2022 alle 19:05:03 UTC+2 PstrfZ ha scritto:
> Ciao a tutti,
>
> due miei amici sostengono che la pietra refrattaria su cui
> cuociono la pizza riscaldata nel forno di casa (max ~250°) arrivi
> a temperature superiori a quelle del forno (350-400°).
>
> Ho detto loro che la pietra refrattaria raggiunge al massimo la
> temperatura emessa dal forno stesso, semmai col vantaggio di
> riuscire a mantenerla per un po' di tempo.
>
> Cercando in rete ho trovato molte informazioni contrastanti,
> spesso fornite da chi le pietre refrattarie le vende.
>
> Qualcuno ha qualche nozione precisa in merito? Grazie a tutti.
>

Puo' essere benissimo che abbiano ragione gli amici tuoi :-)

La temperatura (la temperatura, ripeto) raggiunta da un corpo a
cui viene somministrato calore è praticamente arbitraria perchè
dipende dalla natura e dalla massa del corpo stesso.

Forse confondi la quantità di calore Q con la temperatura ?
Received on Mon Sep 05 2022 - 14:46:16 CEST