Il giorno domenica 26 febbraio 2023 alle 21:05:04 UTC+1 Carlo D ha scritto:
...
> Io avrei tenuto ben distinti i concetti di ebollizione e di
> evaporazione.
>
Sono infatti concetti distinti, ma l'entalpia di passaggio di stato è sempre quella (varia un poci con temperatura e pressione ma il concetto non cambia).
>
> Poi avrei detto che la pompa a vuoto "toglie l'aria" e
> insieme ad essa anche delle particelle di acqua che
> sfuggono dalla superficie. Le particelle che escono sono
> quelle che hanno maggior energia cinetica e quindi nel
> liquido restano le più fredde.
>
No, è proprio la trasformazione di stato che richiede entalpia (se la trasformazione avviene a pressione costante questa si identifica con il calore) e questa, essendo fornita prevalentemente dal liquido, ne abbassa la temperatura (a pressione costante il calore è un differenziale esatto e vale dQ = CpdT).
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Wakinian Tanka
Received on Mon Feb 27 2023 - 09:22:48 CET