Vorrei che mi aiutaste a ragionare su alcuni dubbi che mi sono venuti leggendo un articolo di Isaac Asimov che ho trovato in rete a questo link(
http://www.alimentazionesostenibile.org/asimov/asimov1.htm). L'articolo parla dell'impatto ambientale dell'alimentazione di erbivori, carnivori ed onnivori.
La parte che non mi convince e' quella che parla del rapporto tra quantita' di cibo ingerito e conseguente aumento di peso di chi lo ha ingerito. In particolare non mi convince il fatto che, secondo l'autore, c'e' un rapporto 10 a 1 tra il peso del cibo ingerito (che sia erba o che sia carne) e l'aumento di peso corporeo di chi l'ha ingerito.
Il fatto che gli animali (e quindi anche l'uomo) siano delle macchine con un loro rendimento e' scontato ma vi chiedo:
come fa un pasto di 10kg di verdura a produrre lo stesso aumento di peso che provocherebbero 10kg di carne?
La carne non ha mica lo stesso contenuto energetico della verdura…
C’è qualcosa che non quadra. Che ne dite?
Received on Thu Dec 29 2016 - 19:54:55 CET