Re: Differenza cucina a induzione / cucina a microonde

From: Marco Giampaolo <smgiampaolo72_at_gmail.com>
Date: Fri, 10 May 2019 05:16:15 -0700 (PDT)

Il giorno venerdì 10 maggio 2019 13:45:02 UTC+2, Studente ha scritto:
> Salve a tutti.
> Qualcuno potrebbe spiegarmi la differenza tra cucina a induzione e cucina a
> microonde?
> Quello, in particolare, che non capisco e' perche', mentre con la cucina a
> induzione si riscaldano solo i metalli ma non l'acqua e il cibo da soli,
> mentre con la cucina a microonde si riscaldano solo l'acqua o il cibo da
> soli ma, credo, non i metalli. E' corretto?
> Non si utilizzano campi elettromagnetici variabili in entrambi i casi? E
> allora come si spiegano le differenze?
>
> Grazie a chi vorra' aiutarmi.

Le onde e.m. si differenziano per frequenza.
Ed è li la differenza tra i due diversi apparati.

Il fornello ad induzione lavora sulle decine di KHz ed interagisce con i metalli magnetici delle pentole (metalli non magnetici non permettono di usare i fornelli ad induzione).
I forni a microonde lavorano sui GHz ed interagiscono con i gradi rotovibrazionali dell'acqua.
Received on Fri May 10 2019 - 14:16:15 CEST