Re: Pentola a pressione e risparmio energetico.

From: Giuseppe De Micheli <giuseppe.demicheli_at_fastwebnet.it>
Date: Sun, 18 Feb 2007 11:40:56 +0100

"Sab" <sabardit_at_tiscali.it> ha scritto nel messaggio
news:45d73da0$1_at_newsgate.x-privat.org...
> Circola un decalogo del Ministero dell'Interno per ridurre il consumo
> energetico. Tra le altre cose si suggerisce di far bollire l'acqua nella
> pentola a pressione invece che in quella tradizionale.
> Mi pare che sia stato un infortunio.
> E' vero che che nella pentola a pressione l'aumento di pressione
> costituisce una sorta di fonte di calore. Ma � pure vero che la pentola a
> pressione deve avere le pareti pi� massicce e quindi il calore della
> fiamma deve in primo luogo riscaldare una massa di ferro maggiore e solo
> dopo andr� a riscaldare l'acqua. Si dovrebbe fare un calcolo preciso ma in
> linea di massima direi che non c'� vantaggio ad usare la pentola a
> pressione.
> Un vantaggio ci sarebbe invece se si usassero pentole normali ma con
> coperchio in materiale isolante invece che in ferro come quelli
> comunemente in commercio. La massa sarebbe uguale ma il coperchio coibente
> terrebbe tutto il calore nella pentola mentre quello in ferro lo irradia
> verso l'alto.

Credo che il risparmio derivi dalla minor durata del tempo di cottura in
pentola a pressione, rispetto a quello in pentola a cielo libero, con
conseguente minor consumo di gas.

G. De M.
Received on Sun Feb 18 2007 - 11:40:56 CET