Re: R: Freddo

From: Marco Coletti <marco.coletti_at_ZZZeurofin.it>
Date: 1999/08/31

"Giampaolo Tomassoni" <change_this_to_my_last_name_at_ftbcc.it> wrote:

>La scelta di una particolare frequenza per il campo elettromagnetico usato
>nei forni a microonde per riscaldare l'acqua � dovuto al fatto che a quella
>frequenza la molecola d'acqua assorbe energia dal campo.
>
>In effetti, l'uso di una frequenza completamente diversa in generale non
>sortisce alcun effetto.

Secondo me questa storia della risonanza dell'acqua a 2450 MHz � una leggenda
metropolitana.

Purtroppo tutte le fonti che sono riuscito a reperire sul web parlano di
interazione fra il campo elettrico alternato e le molecole di acqua in quanto
polari (dotate di un momento di dipolo elettrico), ma non si fa menzione se
tale interazione sia particolarmente pronunciata a 2450 MHz oppure no.

Voglio solo osservare che, affinch� un forno a microonde funzioni bene, non ci
sarebbe bisogno di un tasso di assorbimento particolarmente alto, in quanto le
onde EM (o se vogliamo, i fotoni) possono rimbalzare avanti e indietro fra le
pareti molte volte nell'attesa di essere assorbite...

A proposito, ho trovato questa simpatica visualizzazione dell'interazione tra
campi EM e molecole di acqua:
http://www.colorado.edu/UCB/AcademicAffairs/ArtsSciences/physics/PhysicsInitiative/Physics2000/microwaves/water_rotates4.htm

Un'altra cosa: in USA sono (erano?) in uso anche forni a microonde a 910 MHz.

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Marco Coletti
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Received on Tue Aug 31 1999 - 00:00:00 CEST

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