Re: Il sifone

From: Michele Andreoli <m.andreoli_at_tin.it>
Date: Mon, 21 Nov 2005 15:00:06 +0100

Luciano Vanni ebbe a scrivere:

> la pressione atmosferica
> spinge il vino nel condotto fino a quando il vino nella canna ha
> superato il livello della damigiana. dopo puoi staccare la bocca che
> il vino va da se.

Mi hai fatto venire in mente certi ricordi d'infanzia. E non in tutti i
ricordi il cantiniere staccava la bocca quando dici tu :-)))


> in queste condizioni non serve piu� la pressione atmosferica.
> In sostanza il sifone funziona anche in assenza di atmosfera solo che
> non � possibile innescarlo.

Vuoi dire che si potrebbe innescarlo con un pistone che pigia sulla
superficie libera? Questo puo' essere, ma chi impedirebbe al vino nel
braccio di risalita (quello a sinistra nel disegno) di defluire
all'indietro, se non ci fosse la pressione atmosferica e se il pistone
fosse tolto? Sono sufficienti le forze di Van der Waals a trascinare il
vino oltre la cima della collinetta??

Michele
Received on Mon Nov 21 2005 - 15:00:06 CET